Dalyan Rosto Köfte

0

Dalyan Rosto Köfte Tarifi

Hecefe’den bir misafir menüsü daha gelsin mi Menü; biberli,mısırlı mantar sote,  Rosto Köfte, pagetti köfteye dilerseniz yumurta koymayıp, ortasına havuç, garnitür ekleyebilirsiniz üzerine sosunu gezdirip servis yapın, ortasını görmeniz açısından ben dökmedim; Dalyan Köfte (Rosto Köfte) Tarifi (6 Kişilik)

Malzemeler :

Kıyma Harcı İçin: 500 gr orta yağlı kıyma, 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı galeta unu, 1 adet orta boy soğan, 1 tutam maydanoz, Tuz, kimyon, karabiber, İç Harcı İçin 1 çay bardağı garnitür, 3 adet haşlanmış yumurta

Üzeri İçin: 1 adet yumurta akı, 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 su bardağı su kabın içerisine 500 gr kıyma koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı galeta unu koyup, 1 adet yumurta kırın. Rendelenmiş 1 adet soğan ve ince ince doğranmış 1 tutam maydanoz ekleyin. Son olarak tuz, karabiber ve kimyon ilave edip, 5 dk kadar iyice yoğurun.

Dalyan(Rosto) Köfte Yapılışı;

Mutfak tezgahı üzerine alüminyum folyoyu serin. Üzerine hazırladığınız köfte harcını koyup, elinizle bastırarak, alüminyum folyo üzerine yaydırın. Köfte harcının orta kısmına, haşladığınız 3 adet yumurtayı ardı sıra dizin. Yumurtaların aralarına ve yanlarına 1 çay bardağı hazır garnitürü yerleştirin.Alüminyum folyonun bir kenarını dikkatlice kaldırıp, şekli bozulmadan rulo yapın. Elinizle hafifçe bastırarak, hem köfte harcının birbirine yapışmasını hem de rulo şeklinin düzgün olmasını sağlayın.

Orta büyüklükte bir borcamın tabanını sıvı yağ ile hafifçe yağlayın. Üzerine rulo şeklindeki dalyan köfte harcını koyun. 1 adet yumurta akını, çatalla çırptıktan sonra, fırça yardımı ile dalyan köfte harcının üzerine sürün.Küçük bir karıştırma kabına 2 yemek kaşığı domates salçasını koyun. Üzerine 1 su bardağı su ilave edip, kaşık yardımıyla karıştırın.Hazırladığınız domates sosunu, dalyan köfte üzerine kaşık yardımıyla dökün. Dalyan köfteyi önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verin. Yaklaşık 45 dk kadar pişirin.

Afiyet olsun..

Share.

About Author

Leave A Reply